炝锅面是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系！
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炝锅面是一道美味可口的汉族面食，属于鲁菜系 。流行于华北地区，发源地是山东 。
制作炝锅面所需食材如下:
【炝锅面怎么做才好吃】鸡蛋，葱花，姜，西红柿，食用油，盐，手工面 。
炝锅面做法如下：
1. 将蒜切片，葱切碎，西红柿切块，选择小块西红柿，鸡蛋打匀 。
2. 将食用油倒入锅中加热后，放入葱花和姜、蒜，爆香 。
3. 往锅里加水，再加老抽适量，大火烧开，加入西红柿丁 。
4. 水开之后放入手工面，煮开，加入适量盐、味精 。
5. 放入提前炒好的鸡蛋花，煮开即可 。
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