学习一种茶叶 ， 要从最基础的开始学起——产区 ， 起码知道这种茶主要产自哪里 ， 这样才能避免很多尴尬的事情 。
乌龙茶自宋朝开始 ， 距离现在已经有一千多年的历史 。 乌龙茶产区分为四大 ， 有闽北区、闽南区 ， 还有台湾乌龙茶 ， 最后一个就是广东乌龙茶了 。
闽北乌龙茶区：
闽北茶区主要生产大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟 ， 武夷水仙（闽北水仙） 。 其中 ， 大红袍可是武夷岩茶中的“王者” ， 以香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 ， “岩韵”明显而出名 。 水金龟是武夷岩茶四大明枞之一 。
闽南乌龙茶区：
闽南茶区主要生产安溪铁观音还有黄金桂 。 安溪铁观音是乌龙茶的代表之一 ， 香气特别 ， 口感也比较大众 ， 所以铁观音成为了很多茶友、消费者日常的茶饮 。 黄金桂 ， 相比铁观音 ， 是一种独特茶品 ， 茶汤中香气高扬 ， 常有桂花、栀子花和梨花的混合花香 。
台湾乌龙茶区：
说到台湾的乌龙茶 ， 或许得益于优越的自然地理环境 ， 所以生产出来的茶叶总是会觉得带着非常清新自然的滋味 。 台湾产区的乌龙主要有冻顶乌龙、东方美人、木栅铁观音等 ， 其中冻顶乌龙和东方美人比较出名 。 尤其是东方美人更是特别 ， 因为这种茶叶需要经过虫子叮咬之后形成的独特口感 ， 有着醇厚的果蜜香 。
广东乌龙茶区：
广东的乌龙茶主要产区为潮安、饶平、陆丰等县 。 潮安的凤凰水仙品种不显毫 ， 但香气清雅 ， 凤凰单枞制作精细选单株采摘：凤凰水仙以香高味浓耐冲泡而著称 。
凤凰单从有很多种品种 ， 包括宋种1号、宋种八仙、宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单枞、姜花香单枞、玉兰香单枞等等 。 而且 ， 凤凰单丛茶的香气繁多 ， 所以真要好好搞懂这类茶 ， 还必须花费点心思 。
【乌龙茶产区：先搞懂这些再来喝乌龙茶】
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