正确的方法应该是将装过生菜、生肉的盘子用开水烫洗后再用来盛熟菜 。另外，砧板、菜刀以及容器等也必须生熟分开 。家庭中最好准备专门用来切熟食品的刀和砧板 。如果只有一把刀和一块砧板，那就应该在切完生食品后彻底清洗，消毒，然后再用来切热食 。
生食非人人皆宜
随着人们健康意识的不断增强，很多人为寻求饮食养生之道，开始改变饮食结构 。认识到多吃蔬菜、水果、杂粮等，对增强人体免疫功能，维护健康的重要性 。甚至不少人开始了生机饮食 。所谓生机饮食，即“生食”与“有机”的饮食方式 。“生食” 是指不加热、直接生吃的食物；“有机”是指不使用农药、化肥种植的天然有机食材 。
对此，从事临床营养、食疗文化研究与实践30多年的顾奎琴告诉采访人员，生机饮食的确可帮助人体排除体内聚集多年的毒素，但生机饮食也要因人而异 。更不可将生机饮食当做正餐 。许多人三餐皆以小麦草汁或苜蓿芽等蔬菜作为主要的食物，却忽略了豆、肉、奶类等蛋白质的摄取，长此以往会损害健康，免疫力不升反降 。
对于肥胖的人来说，三餐中有一餐以有机蔬果搭配五谷杂粮，可有效减少油脂和热量的摄取，还可预防高血脂、高胆固醇等 。严重缺铁性贫血患者也不适合长期食用生机饮食 。肾脏病患者也不适合生机饮食 。
此外，体质虚弱的老人、怀孕和正在发育的儿童、青少年需要完整的营养素，也都不宜采用生机饮食 。
“鸡蛋”+“牛奶”不是营养早餐
从营养学角度上讲，“鸡蛋+牛奶”这种早餐并不营养，更不科学 。
高质量的早餐要保证有充分的“糖类”——主食的供应，这是早餐营养三要素之第一大要素 。这里所说的糖当然是指未经精加工的复合性糖类，而非精制糖，最好选择那些未曾精加工的粗粮、杂粮再掺和一些坚果或干果制成的食品 。譬如紫米面发糕、三合面馒头、芝麻酱花卷、菜包子、肉丁包、叉烧包、玉米面发糕、馄饨、豆沙包、枣窝头、烧饼、酥饼、大油饼、坚果面包、胚芽面包、全麦面包、板栗坚果面包、菠萝包、椰子吐司、豆沙馅面包、油条、油饼、玉米馇粥等，还可以是各种各样的粥类，如八宝粥、桂圆莲子大枣粥、板栗薏米仁粥、瘦肉皮蛋粥、紫米粥等 。这样的食物释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间 。
实验证明：吃谷物早餐的学生比早餐不吃谷物的学生有更广博的文字能力，更强的创造力，更好的新知识接受能力以及较佳的身体耐力 。
【饮食习惯里要命的误区】结语：现在外面饭店里的卫生情况真的让人忧心 。有时候还要担心是否有地沟油 。小编提醒大家最好还是在家中做饭吃，既安全又卫生 。（文章原载于《养生保健指南》，刊号：2012.02，作者：顾勇，陈之秀，荀晓霖，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责 。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容） 。
推荐阅读
- 清朝赔款钱哪里来的
- 偏食致肥胖 6个不良饮食习惯让你越吃越胖
- 饮食小妙招 这样吃桔子不上火
- 孕期睡眠不好的准妈妈，可能是饮食的问题！
- 这些饮食习惯或可致命
- 食疗养生 饮食误区危害健康
- 不利健康的几种错误生活习惯
- 六大饮食陋习危害健康应摈弃
- 剪映里素材能自己添加吗？
- 了解这些孕期数据后再怀孕，胎儿是否健康孕妈心里更有底！