目录：
第一章：六大饮食陋习危害健康应摈弃
第二章：科学饮食的八大原则
第三章：养成15个饮食习惯 让你受益终生
我们每天都有通过饮食保健身体，因此养成良好的饮食习惯非常重要，不过很多人都不注意这一点，下面盘点了6大常见的饮食误区，并告诉大家一些科学饮食方法，赶快到下文看看学学如何健康饮食吧 。
六大饮食陋习危害健康应摈弃
饭盒里放羹匙无害
不少上班带饭盒的人，习惯将羹匙或筷子与饭菜一起放在饭盒内，这是极不卫生的 。因为羹匙把儿或筷子手握的部位带着大量的细菌，不经过高温消毒，餐具上的细菌是不会被完全消除或杀灭的 。如果将匙、筷放在饭盒里，直接与饭菜接触，上面的细菌就必然污染饭菜，食用时进入人体，造成危害 。因此，饭盒里忌放入羹匙或筷子，而应将它们易用干净的纸包起来，使用时再清洗干净，以防病从口入 。
用旧报纸包装食品
在生活中，有不少人用旧报纸、杂志、书页来包装食品 。这种做法对人体的健康是十分不利的 。首先，印刷报纸所使用的油墨中含有一种叫多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟敌敌畏差不多 。如果用报纸包食品，这种物质便会附着在食品上，然后随食品进入人体 。多氯联苯的化学性质相当稳定，进入人体后易被吸收，并积存起来 。多次食用这种物质后就会产生恶心、呕吐、肝功能异常等中毒症状 。
其次，旧报纸经过很多人的传阅，难免沾上大最细菌、病毒等，对人体是有害的 。所以我们绝不能为图方便而用旧报纸包食品 。
使用反复炸过食品的油
反复炸过食品的油其热能的利用率只有一般油的1/3左右，而食油中的不饱和脂肪酸经过多次加热还会产生各种有害的聚合物，此类物质可使人体生长停滞、肝脏肿大 。此外，这种油中的维生素多遭破坏，多食对人体无益 。
多放昧精更可口
在菜肴中加入味精，可以使莱的味道更加鲜美，而且适量使用味精，也能从中获得一定的营养、不过，味精不能无限量使用 。比如炒一盘白菜用料1000克，味精用量在0.4克左右为宜，味精放多了反而会使菜肴产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味，失去其调味的作用 。另外，过多地食用味精（每天食用5克以上），会出现背部及上肢麻木、周身酸软等不良反应 。
在酸性食品中放入昧精
因为味精中的谷氨酸钠遇到酸会发生化学变化，使味精中的谷氨酸钠变成谷氨酸二钠，因此，煮酸性食品最好不要放味精 。例如，在制作有糖醋汁或西红柿汁菜肴时，就不必放入味精，即使放入也起不到任何作用 。
每菜必用味精
如果在日常生活中每菜都使用味精，就显示不出原有的食物鲜味 。时间长了，就会对味精产生依赖性，不爱吃没有放味精的菜，从而使食欲减退，降低对各种营养物质的吸收能力 。
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