误区三：什么人都可以用同样的食疗方子
很多自封的专家都喜欢冒充中医 ， 大谈传统养生和食疗 。其实 ， 真正的中医都是要辨别体质之后才下药的 ， 而且药物配伍也要非常仔细地调匀寒热 ， 而绝不可能像“大师”们那样给所有的人都开一类方子 。仅就这一点 ， 已经足以判断他们不是有资质的中医 。从营养学角度来说 ， 也是要辨别不同人的生理状况和营养状况 ， 按照每个人的个体情况来安排食谱的 。
有些人应少吃红肉 ， 有些人则适宜多吃红肉 。有些人适宜多吃燕麦 ， 有些人则不适宜多吃 。如果一个营养师给什么人都推荐同样的食谱的 ， 那只能说 ， 他不是个合格的营养师 。
误区四：慢性病可以用偏方治愈
按西医的说法 ， 慢性病都是多因素疾病 ， 而且终身无法治愈 。这话显得很客观 ， 但听起来不太爽 ， 远远不如一个偏方搞定的说法那么让人心情愉快 。所以 ， 一旦听说什么药能够根治糖尿病 ， 永远有人追捧 ， 赶着去上当受骗 ， 尽管内行一听就知道是骗子的话 。
糖尿病也好 ， 高血脂也好 ， 在很大程度上的确是吃出来的 ， 也的确可以用饮食的方法令其明显改善 ， 不过这和偏方治病完全不是一回事 。那些吃出来的病 ， 毫无例外都是“冰冻三尺非一日之寒” ， 是长期营养失调的结果 ， 怎么可能指望用一种食物十天八天就治好呢？
要想解决问题 ， 当然是要全面改变饮食习惯 ， 平衡营养 ， 增加运动 ， 调整起居 ， 消除病因 。只要能坚持健康生活 ， 这些“吃出来的病”自然会逐步改善 。
误区五：营养学是食疗学问
由于国民对营养学了解甚少 ， 很多人以为营养学就是食疗的学问 。营养不是食疗 ， 更不是偏方治病的学问 。
食疗虽然是我国传统饮食疗法 ， 只是形式为饮食 ， 并不拒绝加入各种药材 。从食疗的书籍来看 ， 很多都是添加中药材的 ， 至少也要用药食两用的食材 。至于鸡汤或大米 ， 主要是作为载体来使用的 。国内外开的食疗餐厅 ， 也都要加入各种中药材来起作用 。不吃任何药材 ， 完全靠长期日常饮食来改善健康的做法 ， 实际上不属于食疗 。
【五大“食疗”误区毒害身体健康】营养学属于预防医学 ， 它主要关心的是如何通过平衡的营养成分和保健成分来维持健康 ， 并减少患各种疾病的风险 。营养学也关心如何通过饮食和生活调整来控制慢性疾病 ， 比如如何控制血糖、血脂等 ， 如果做得好 ， 长期来说有可能逆转疾病指标 ， 减少药物用量甚至停药 。但饮食调整和偏方治病完全不是一回事 ， 不是老百姓心目中的所谓食疗 。
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