具体做法如下： 虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用！
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【芹菜和虾皮能一起吃吗？】具体做法如下：
1. 虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用 。
2. 芹菜择去杂质，放水里洗净 。
3. 洗好的芹菜切成段备用 。
4. 辣椒切段，葱、姜切碎备用 。
5. 炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入葱、姜末炒香 。
6. 放入虾皮翻炒一会 。放入切好的芹菜翻炒 。
7. 调入生抽、即可关火装盘 。
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