将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖！
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1. 将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖 。烧开，搅拌至白砂糖融化 。加入二锅头 。关火，等待至完全彻底冷怯
2. 将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷怯后才能将肉酱入
3. 将买来的嫩鸭彻底清洗干净，然后在通风处良晾一天
4. 将晾了一天的鸭子放进酱中，盖上保鲜膜，酱3天，每天记得翻动一次
5. 三天后将酱好的鸭子取出，挂至太阳底下或者阴凉通风处，肚皮处用跟短木撑开，方便晾晒，天气越冷越好
6. 晾晒至10天左右，便可以开吃拉；可以将晾晒的鸭子收进，包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存即可，尽快食用；当然也可以继续晾着，只要温度低就可以 。
【温州酱鸭的做法和配方】
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