年底聚会增多 ， 平日忙于应酬饭局的白领们 ， 在周末“断食” ， 用酸奶或鲜榨果蔬汁取代一日三餐 ， 希望达到清肠、排毒的效果 。但营养专家表示 ， 这种“断食养胃法”虽然能起到一定作用 ， 但如果操作不当 ， 会导致肠胃功能紊乱 ， 引发消化系统疾病 。
误区一：经常“断食”能养生
时下 ， 不少白领由于工作压力大、饮食无规律 ， 为了使自己的消化系统得到休息 ， 会在周末进行“断食” 。但是过于频繁的断食不仅不能养生 ， 反而有害健康 。由于长期形成的生活规律 ， 每个人有自己特定的生物钟 。到了吃饭时间 ， 胃肠等消化系统就会自动分泌消化液 ， 如果此时人体不通过摄入食物进行中和 ， 酸性较强的消化液就会大量积累 ， 腐蚀胃肠内壁 ， 造成疾病 。
误区二：应酬过后要“断食”
如果应酬的饭局过多 ， 在肠胃“酒足饭饱”之后马上断食 ， 会产生不适应地感觉 。在计划“断食”前 ， 要减少油腻、重口味等食物的摄入 ， 尽量以清淡饮食为主 ， 慢慢缓和肠胃系统 ， 让其逐步适应食物量的减少 ， 为“断食”做好准备 。
误区三：固体食物不能吃
【周末断食有三大误区】有许多人认为断食就是要以流质食品为主 ， 故拒绝富含蛋白质和脂肪的食物 。即使身体因饥饿出现不适 ， 也咬牙坚持 。其实在“断食”期间适当补充一些营养丰富而又不会对肠胃造成负担的食物 ， 如燕麦、萝卜等 ， 不仅不会打断节食规律 ， 还会在一定程度上起到辅助作用 。
“断食”期营养来源
酸奶富含益生菌 ， 可帮助肠道消化 ， 使体内能量在排泄方面发挥最大的效用 ， 清除体内的毒素 。还可以适当吃以些富含膳食纤维的果蔬或谷物类食物等 。
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