猪肉先用淀粉腌制一段时间再炒！
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猪肉先用淀粉腌制一段时间再炒 。
青椒肉丝的做法材料：猪里脊250克、青椒250克、植物油50克，水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、盐适量 。
做法如下：
1. 将肉洗干净，切成片，和水、淀粉、盐搅拌均匀 。
2. 青椒清洗干净后切成丝，沥干水分备用 。
3. 将油烧至7成热，加干花椒爆香 。
4. 放入肉片煸炒变色，捞出备用 。
5. 锅内放少许油，倒入青椒翻炒 。
6. 加入肉片炒均匀，放生抽，出锅装盘即可 。
【青椒肉丝怎么炒出来嫩】
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