这些食物你吃对了吗？孕妈吃错营养减分！ _怀孕护理

在孕期你都会吃些什么食物呢？有些食物要吃正确了才能够获得营养哦，这些食物你吃对了吗？孕妈吃错营养减分！
获得营养是我们摄入食物最重要的目的之一，特别是孕妈咪对于食物的选择、营养的讲究越来越挑剔，可是注重了品质高低、营养好坏、安全与否就万事大吉了吗？No，No，No，在某些食物中天然存在一些破坏营养素或抑制营养素吸收的物质，让人们无法最大化获取食物中的营养，这就是食物抑制剂，也叫抗营养因子。

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把食物中的抗营养因子揪出来
抗营养因子有很多，主要有蛋白酶抑制剂、植酸、凝集素、芥酸、棉酚、单宁酸、硫苷等。主要包括以下几个种类：
1.影响蛋白质吸收的物质
有些天然食物含有蛋白酶抑制剂，能抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等多种蛋白酶对食物蛋白质的分解作用，使蛋白质不能被人体完全吸收，从而造成蛋白质缺乏。含有蛋白酶抑制剂的食物有两种：一是所有豆类，都含有胰蛋白酶抑制剂；二是生鸡蛋，含有抗酶蛋白质，能使鸡蛋内其他蛋白质不能与消化道的蛋白酶接触，影响蛋白质的吸收。如果长期生食豆类或生鸡蛋，就会引起蛋白质营养不良症，表现为皮肤粗糙、弹性差，毛发稀疏、变色，表皮产生有色斑点等。
2.影响维生素吸收的物质
维生素是维持身体健康必需的调节物质，在物质代谢中起着重要作用。影响维生素吸收的天然食物也有两种：一是某些水产品，如虾、鲤鱼、鲜鱼等体内存在一种硫胺素（维生素B1）酶的抗营养因子，可使硫胺素失去活性，造成硫胺素缺乏，产生脂溢性皮炎、带状疱疹及脚气病等症。二是生鸡蛋，生鸡蛋内的抗生物素蛋白可与生物素结合，使肠道不能吸收这种维生素，时间久了会产生皮炎、引起皮肤干燥、粗糙，出现脱屑性斑点等。

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3.影响矿物质吸收的物质
矿物质是维持人体正常生理功能必不可少的营养素。菜花、卷心菜、萝卜等蔬菜，含有致甲状腺肿因子（如硫氰酸盐，可阻碍甲状腺对碘的作用引起甲状腺肿、肥胖、头发干枯等症。含有较多草酸的蔬菜（如菠菜、大葱等）和多数谷类食物（都含有较多纤维和植酸），它们均可与钙、镁、铁、锌、铜等矿物元素结合，影响人体吸收。草酸甚至可能损伤消化道表层组织，引起人体不适。比如说，吃猕猴桃的时候，人们会感觉到口腔刺痛感。除了其中的蛋白酶分解口腔黏膜之外，草酸晶体的刺伤作用也是一个原因。过量摄入草酸时还可能引起消化道损害，甚至肾脏损害。长期生食这些东西，会造成微量元素缺乏症，引起皮肤变性、头发结构和颜色变化、指甲生白斑等一系列病变。