豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。 并且豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外 ， 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益 ， 在造血功能中可增加血液中铁的含量 。 那么今天小编就教大家怎样做五香豆腐~工具/材料 豆腐 ， 面粉 ， 两个鸡蛋 ， 葱姜蒜末 ， 辣椒酱 ， 糖 ， 白醋 ， 生抽 ， 盐
操作方法 01 首先将豆腐洗干净 ， 然后切片 ， 切成厚一点的片
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02 然后准备好面粉 ， 将豆腐片两面均匀的沾上面粉
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03 【怎样学做五香豆腐】再准备两个鸡蛋 ， 将鸡蛋打散 ， 将豆腐片两面均匀的沾上鸡蛋
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04 锅加油 ， 烧至七成热 ， 将豆腐片下锅 ， 炸至外皮金黄酥脆 ， 捞出锅放入碗内备用 。
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05 将锅洗干净 ， 把锅烧热加油 ， 放入葱姜蒜末炒香 ， 再加入蒜蓉辣椒酱（没有也可以用一般的辣椒酱） ， 炒香
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06 炒香后在锅内再加一勺糖 ， 加少许白醋（可以依照个人口味添加） ， 再加一点点盐 ， 加生抽
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07 最后放入豆腐 ， 再大火收汁 ， 美味的五香豆腐就可以出锅啦~
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特别提示 小编在这里告诉大家一个小妙招 ， 在做豆腐前 ， 如果用盐水焯一下 ， 再做菜就不容易碎了哦~
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