西非人茶艺生活

【西非人茶艺生活】        西非人大多信奉穆斯林 , 普遍忌酒 , 爱好饮茶 , 是中国茶的主要销售市场之一 , 包括毛里塔尼亚、几内亚、塞内加尔、冈比亚、塞拉里昂、科特迪瓦、多哥、尼日尔、布基拉法铁观音索、马里、尼日利亚等国家 。 除尼日利亚消费的中国茶档次较低外 , 西非其他各国消费的茶叶均为中国高档茶 。 西非饮茶用具包括别致的炭炉、搪瓷提梁水壶、搪瓷茶盘、搪瓷小茶壶(壶高8-9cm、直径9-12cm)和小玻璃茶杯(杯高6.5cm、杯口直径4.5cm , 似中国人用的小玻璃酒杯) 。 以小玻璃茶杯代作量茶器 , 将半杯至一杯茶叶投入搪瓷小茶壶 , 加冷水 , 置炭炉上煮沸 , 再加一tieguanyin小玻璃茶杯白糖 , 继续煮5min左右 , 然后将浓浓的茶汤倒入小玻璃茶杯 , 只倒半杯左右 , 再将杯中茶汤倒入另一只空的小玻璃茶杯中 。 如此反复几次 , 至茶汤表层浮起泡沫时 , 再行品尝 , 茶汤品质以泡沫多者为佳 。 品饮后 , 可再加水煎煮 , 依上法品饮 , 一般可加水煎煮三次左右 。 此类饮茶文化景观 , 在瓦加杜古、巴马科、达喀尔、科纳克里、洛美、阿比让等城市的街边都能经常看到 , 饮茶风尚流行之广可见一斑 。

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