用料：姜适量、苦菜适量、酱油适量、鸡精适量、猪肉适量、葱适量、内酯豆腐1盒！
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用料：姜适量、苦菜适量、酱油适量、鸡精适量、猪肉适量、葱适量、内酯豆腐1盒 。
步骤：
1. 内酯豆腐1盒 。
2. 撕去内酯豆腐盒上的塑料膜 。
3. 用小刀在盒子的一角割一个小口 。
4. 往里面吹一口气 ， 然后轻拍盒子四周 ， 将盒子提起来 ， 内酯豆腐已经完整的留在盘子里了 。
5. 黄花菜、木耳泡发 。
6. 泡发的黄花菜、木耳摘掉根部洗净切碎 ， 葱、姜切碎 。
7. 把猪肉切小碎丁 。
8. 把锅烧热后倒油 ， 可比平时炒菜稍微多点 。
9. 放入葱、姜爆香 。
10. 倒入肉末翻炒 。
11. 肉变白时倒入酱油翻炒均匀 ， 这时候加酱油可以去除肉腥味 。
【请教一下内酯豆腐怎么做豆腐脑】12. 加入黄花菜、木耳 ， 翻炒一会儿 。
13. 倒入适量清水 ， 要没过食材 ， 如果有高汤可以加入高汤 。
14. 烧开 ， 然后加盐、糖 ， 翻匀炖煮三四分钟 。
15. 淀粉加少量水调匀 ， 加入锅内勾芡 ， 再加入鸡精 ， 撒入香菜末关火 ， 倒入放内酯豆腐的盘子即可 。
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