原料：鲤鱼500克，其他鱼也可以！
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原料：鲤鱼500克，其他鱼也可以 。
【清炖鱼怎么做最有营养而且好吃】辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油 。
制作方法：
1. 将鱼洗干净，用精盐浸渍5到10分钟待用 。
2. 锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，漫过鱼身即可，将鱼放入锅内 。
3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开 。
4. 开锅后，慢炖30分钟左右即可 。
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