自古以来红豆都是滋补食材 ， 只有宫廷和贵族的女人才有机会享用 ， 它饱满圆润、色泽厚重 ， 很多滋补食材和药膳里都会用到它 。到现在红豆再次受到女人们的热捧 ， 因为很多研究都证实 ， 红豆是非常好的减肥食品 ， 而且非常适合女性：
1、口感绵软 ， 自然的香甜
多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知 ， 一向注重养生的女人们当然不例外 ， 可是大多数粗粮口感粗糙 ， 味道寡淡 ， 但红都不一样 ， 它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮 ， 而是天然的甜品 。
2、红豆消水肿
我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸 ， 其实是红豆消水肿的功效 ， 主要红豆是矿物质钾的仓库 ， 是自然界食物钾含量排名前三甲的食物 ， 以补钾著称的香蕉和它相比 ， 简直是小儿科 ， 而且香蕉的热量还能高 ， 减肥的女人哪敢多吃 。
3、红豆瘦小腹
虽然说没有所谓的局部瘦身食物 ， 但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出 ， 虽然脂肪没有真正减少 ， 但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些 ， 这也是我们追求的效果之一 。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子 ， 哪个女人不爱？
4、更低脂的优质蛋白来源
减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物 ， 但它们同时也是优质蛋白的重要来源 ， 缺了优质蛋白的重要性无需多言 ， 皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏 ， 哪样都少不了它 。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好 ， 而且热量和脂肪含量低 。
5、预防和改善贫血
红豆不仅富含铁质 ， 而且还含有促进铁吸收的维生素B2 ， 所以能起到补铁补血的作用 。所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆 ， 女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃 ， 长期坚持吃 ， 一辈子远离黄脸婆 。
6、改善皮肤状态
主要通过两个途径 ， 第一是前面提到的清肠通便 ， 身体内在清爽了 ， 外在的麻烦就能自然减少了 ， 第二是红豆富含的著名美容营养素维生素B2 ， 促进皮肤新陈代谢 ， 预防和改善各种皮肤炎症 ， 如脂溢性皮炎 ， 冒油起痘等 。
7、改善情绪抗抑郁
红豆富含维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸等B族维生素 ， 维生素B1又名抗神经炎因子 ， 维生素B6是典型的抗抑郁营养素 ， 体内快乐神经递质5-羟色胺的合成必须有维生素B6和叶酸的帮助 。
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