子姜炒肉是一道非常开胃的下饭菜，吃上几口，唇齿留香，越吃越想吃 。 猪肉夹杂着子姜的味道，加上青椒的清香，很适合下饭 。 辛苦的工作，不要忘了犒劳自己，就做一盘子姜炒肉吧 。 工具/材料 猪肉，子姜，青椒
操作方法 01 猪肉用用淘米水洗干净，再用温水淘洗干净 。 然后把它切成片，用少许淀粉抓匀 。 猪肉可以有点肥肉，炒出的肉会更香 。 家里只有瘦肉，也是可以的 。
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02 准备好适量青椒，适量子姜，蒜瓣，葱 。 一般是用大葱，没有大葱，用小葱代替也可以 。
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03 青椒斜刀切成片，子姜先切成片，再切成丝 。 也可以切成小块的片，切成丝更入味 。 蒜切成片，小葱切成段 。
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04 锅中放油，油热后翻入肉片 。 先不要急着翻炒，等一等再翻炒，这样肉片就不会粘锅了，可以摆正肉片的完整 。 翻炒肉时从周围慢慢，轻轻的翻炒，能翻动的翻炒，不能翻动的等一会儿再翻炒 。
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05 肉片变成白色，加入少许酱油，淋在肉片上，继续翻炒均匀，炒出酱油的香味，让酱油均匀的附着在肉片上，给肉片着上色 。
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06 闻到酱油的香味后，将青椒，子姜，蒜片加进去 。 先在锅底的油里翻炒，再与肉片一起翻炒，炒到青椒断生 。
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07 最后将香葱段加进去，增加香味 。 翻炒均匀 。
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08 最后加入适量的盐调味即可装盘起锅 。 趁热来一口，真的很好吃哦 。
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特别提示 【青椒子姜炒肉怎么做好吃】也可以加上少许蔬菜，比如一个土豆，一根黄瓜 。 一抓豆芽都可以 。
以上内容就是青椒子姜炒肉怎么做好吃的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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