步骤1
食材:秋葵200克 , 鹌鹑蛋5个 , 蒜4瓣 , 姜1克 。 调味料:食用油5克 , 生抽3克 , 盐2克 , 醋1克 , 糖1克 。
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步骤2
秋葵洗净 , 去蒂 。
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【蒜拌秋葵鹌鹑蛋怎么做 蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法】步骤3
锅中水沸后 , 加1克盐 , 放入秋葵 。
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步骤4
煮30秒 , 捞出 , 对半切开 , 沿盘摆一圈 。
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步骤5
将鹌鹑蛋打入秋葵盘中;放入冷水锅中 , 大火蒸6分钟 , 取出 。
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步骤6
蒜切末 , 姜切末 。
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步骤7
热锅倒油 , 油温5成热 , 下姜、蒜 , 小火炒香 , 盛入碗中 。
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步骤8
调入生抽、醋、糖、拌匀 。
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步骤9
淋入秋葵鹌鹑蛋上即可 。
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