口水里面居然含有天然的抗癌因子，这是上帝赐给我们的啊 。如果你身上有一些会助长癌细胞生长的条件，口水就可以对癌细胞造成威胁甚至杀灭 。所以，中医自古以来很重视口水养生法，就是这个原因 。俗谚有云：“口咽口水三百口，保你活到九十九 。”
咀嚼30秒 唾液搞定致癌物
我们的唾液中含有13 种消化酶、11 种矿物质、9 种维生素、多种有机酸和激素等 。其中，过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C的解毒功能最强 。它们不仅有抗氧化的作用，可以消除体内的氧自由基，还有一定的抗肿瘤作用 。
研究发现，这些酶可以分解进入口腔的致癌物质，有效地减少癌症的发病率 。唾液之所以具有抗癌作用，在于唾液中的酶能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有明显的解除作用 。
此外，唾液还能中和、消除食物中的致癌物质 。美国乔治亚大学曾有科学家做实验，将人体口腔中分泌出的唾液加入亚硝基化合物、黄曲霉素和苯并芘等强致癌物，以及烟油、肉类烧焦物、焦谷氨酸钠等可疑致癌物中，其细胞的变异原性在30秒内完全丧失 。从实验中得知，唾液含有过氧化物酶，可使致癌物质转化为无害物质，所以起到抗癌作用 。
在饭店或食堂里，甚至在家庭里，常见用餐人用餐之迅速，如风卷残云，又如猪八戒吃人参果，狼吞虎咽，大快朵颐，实在是配得上“电光石火” 。但正如实验所揭示，加入唾液的致癌物在30秒内才完全降解，“细嚼慢咽”，才符合养生之道，也才能发挥唾液的抗癌功效，因为只有细嚼慢咽，才能充分发挥唾液的抗癌解毒作用 。
很简单的道理，如果进餐时狼吞虎咽，很快就放下筷碗，食物刺激时间短，那么唾液的分泌量一定就少，唾液量少，抗癌功效一定会打折扣;如果进餐时慢慢品尝，细嚼慢咽，在食物的持续刺激下，唾液就一定会分泌得多，抗癌功效自然会增强 。
更为关键的是，只有细嚼慢咽，才能让食物与唾液充分混合，并且搅拌时间持续较长，这样才能让唾液里的酶充分降解食物里的致癌物质，从而充分发挥唾液的抗癌功效 。
口水过多过少 多是病在脾肾
口水多，常常是脾肾虚、精失摄纳而外溢的征兆 。在解释原因之前，我们先为“口水”正一下名 。大家都习惯称口水为口水，其实并不确切 。口水，既包括唾，又包括液 。唾，也就是唾沫，是从舌根分泌出来的，不是有个词--唾弃吗？就是往地上吐唾沫表示不满、瞧不起，可见，唾沫是人为吐出来的 。而液又叫涎，这才是真正意义上的口水，它往往是不由自主地流出来的，也就是大家戏称的“流哈喇子” 。
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