主料：秋刀鱼配料：红椒1个 ， 香葱2根 ， 熟芝麻 ， 生姜 ， 食盐 ， 料酒 ， 五香粉 ， 孜然粉步骤：秋刀鱼洗净 ， 两面分别划上花刀 ， 并切成小段放入容器中！
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主料：秋刀鱼配料：红椒1个 ， 香葱2根 ， 熟芝麻 ， 生姜 ， 食盐 ， 料酒 ， 五香粉 ， 孜然粉步骤：1、秋刀鱼洗净 ， 两面分别划上花刀 ， 并切成小段放入容器中 。
2. 加入适量葱白、生姜 ， 调入2茶勺的食盐和1汤勺的料酒 ， 翻抖均匀 ， 腌制2小时入味 。
3. .锅中烧热适量油 ， 加入姜丝炸至金黄 。
然后一块一块的平铺着下入腌制好的秋刀鱼 ， 煎至底部金黄时繁翻一面继续煎至金黄 。
4. 调入一汤勺的料酒 ， 颠一下锅 ， 翻抖均匀 。
加入切好的红椒末、适量五香粉 ， 继续颠一下锅 ， 翻炒片刻 ， 然后加入葱花 ， 撒入适量白芝麻 ， 翻抖均匀 ， 出锅后撒上少许孜然粉即可 。
【秋刀鱼怎么煎好吃】
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