永春佛手 ， 福建省永春县特产 ， 中国国家地理标志产品 。
福建省永春县地处闽南山区 ， 种植永春佛手茶已有300多年的历史 。 在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名 。 2008年 ， 永春佛手茶被国家确认为“中国著名品牌” ， 并被授予“中国申奥第一茶”荣誉称号 。
永春佛手茶树属大叶型灌木 ， 因其树势开展 ， 叶形酷似佛手柑 ， 因此得名“佛手” 。 永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种 ， 其中以红芽佛手为佳 。 茶树树冠高大 ， 鲜叶大如掌 ， 呈椭圆形 ， 尖端较钝 ， 主脉弯曲 ， 叶面扭曲不平 ， 叶肉肥厚 ， 质地柔软 ， 叶色黄绿油光 ， 叶缘锯齿稀疏 。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮 ， 卷曲 ， 色泽砂绿乌润 ， 香浓锐 ， 味甘厚 ， 耐冲泡 ， 汤色橙黄清澈 。 冲泡时馥郁幽芳 ， 冉冉飘逸 ， 就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑 。
2006年12月28日 ， 原国家质检总局批准对“永春佛手”实施地理标志产品保护 。
【永春佛手是什么茶？有什么特点？】
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