葱
污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌 。
超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌 。
【养生常识 十种常吃的最脏美食你知道多少】家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮 。
鸡肉
污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染 。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅（35公斤）的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多 。超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡 。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高 。
家用避免方式：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里 。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染 。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板 。
碎牛肉
污垢：对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌 。
超市避免方式：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志 。
家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生 。
鸡蛋
污垢：虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌 。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋 。
超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期 。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去 。
家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方 。打过鸡蛋后，记得洗手 。
碎土鸡肉
污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉 。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合 。
超市避免方式：选择有机土鸡 。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉 。
家用避免方式：改变关于家禽的心态 。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵 。
生蚝
污垢：生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻 。
超市避免方式：购买经过着名厨师处理过的生蚝 。
家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了 。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议 。
事先包好的莴笋
污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起 。
超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜 。
推荐阅读
- 夏秋之交养生应从这几个方面入手
- 夏日美甲小常识 美甲控必学
- 过好今夏不用愁 夏季养生小常识
- 养生护肤小常识 3大错误护肤法最伤肌肤
- 乳房日常保养不可不知的三个常识
- 养生常识 调料过量可致五危害
- 厨房里不可不知的养生常识
- 健康家居三条养生保健小常识
- ＂过劳死＂危险 预防及自测相关常识
- 耳朵保健小常识