肝火多由外界刺激引起 ， 所以调整情志、稳定情绪非常重要 ， 焦躁情绪会火上浇油 ， 保持心情舒畅有助于调节体内的火气 。睡眠不够或是睡眠质量不好 ， 也会造成肝火上升 。经常熬夜会打乱人体正常的作息时间 ， 肝脏不能如期休息和排毒 ， 于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除 ， 这无疑加重了肝脏本身的负担 。要预防肝火旺 ， 除了睡眠足够、心情放松 ， 一些简单的药材或食物也有助于清火 ， 比如药疗方面 ， 肝太热者可用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎饮服 。不宜吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品 ， 以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等 ， 以免火上浇油 。
降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶
梨含有丰富的糖分和维生素 ， 有保肝和帮助消化的作用 。菊花与枸杞都是中药护眼的药材 ， 特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效 。多吃新鲜的绿叶蔬菜水果 ， 如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等 ， 都有良好的清火作用 。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效 。此外 ， 可以口服各类清凉冲剂 ， 如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效 。中医也认为 ， 养肝可多吃猪肝或鸡肝 ， 尤其适合头晕脑涨、眼赤目干、经常用脑者 。
第三把火：心火
表现症状：心烦急躁、面赤口渴、心中烦热 ， 失眠、便干尿血、口舌生疮、肌肤疮疡 。心火分虚实两种 ， 虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等 。
心火上升可引起口腔疾病 。中医提醒需要控制情绪 ， 减少紧张 ， 少生心事烦事 。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事 ， 以免心火气盛 ， 诱发心脑疾病 。心火的预防办法主要是保持良好心态 ， 寒温适度 ， 多食蔬菜水果 ， 少食辛辣之物 ， 禁酒 ， 多运动 。用黄连、莲子芯等药物清心泻火 。
降火食方：冰糖莲子汤、百合银耳玉竹汤
对于心火 ， 可以多食一些性寒而味苦的食物 ， 如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类 ， 多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品 。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤 ， 《本草纲目》记载莲子“清心去热” ， 除烦热、清心火、养心安神 ， 对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用 。百合微寒无毒、补虚清心、除烦安神 ， 用百合、银耳、玉竹煮的甜汤 ， 具有清心养阴的作用 。心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮 ， 具有清心泻火的作用 。
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