六、集中采购请勿大意
虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯 。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就乘虚而入 。
而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关 。
对购买食物的地点选择也应注意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品 。即使是在超市等比较有保障的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品 。
七、食品保存辨明条件
不要将食品保存在危险区域：导致食物中毒的细菌最容易在摄氏5度到60度的环境中滋生 。这一区间被称为危险温度区域 。
食物在食用前过早地准备出来;将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境;不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域 。剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，生熟食品要分开存放 。
生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层 。所有食物都应该存放在干净无毒的可清洗容器内并盖严 。
已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年 。
八、特殊人群不可麻痹
在欢庆佳节时，应特别注意一些特殊人群的饮食安全 。老人的饮食应多留意 。由于他们的咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化 。
另外，节日食品丰富，孩子们饮食会无节制，尤其是吃很多小零食，而许多儿童的零食中会添加非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等，这些都是不安全的因素 。病人的免疫力、抵抗力低下，对食物的选择更为挑剔，正常人食用可能没有问题的食物，而病人吃起来也许就会出问题 。
九、膳食结构搭配合理
为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降 。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃 。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等 。
我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠 。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等 。
十、品种选择切忌猎奇
春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多 。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等 。
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