现代社会，大型的购物超市越来越多，方便人们的生活，但是也有很多人对于超市的食品安全提出质疑 。接下来我们就一起来看看超市里到底有什么你不知道的养生秘密呢？快到下文中来瞧瞧吧 。
超市里的秘密
秘密一：新鲜牛奶通常摆在最里面 。
采访人员走访了北京朝阳区、海淀区和昌平区的几家大型超市 。在京客隆、沃尔玛、易初莲花、物美、华联、家乐福六家超市中，采访人员发现，在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的，摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说“越新鲜” 。
在位于北京五道口的某大型超市中，采访人员看到货架中间一层的5瓶装养乐多生产日期是1月31日，而上下两层摆放的生产日期分别为2月12日和2月14日，据采访人员观察，几乎所有来购物的顾客，目光都会先集中在中间的货架上，上面的商品也卖得最快，其中就有三位顾客从中间的货架上拿走了东西 。
专家解密：
中国市场学会食品营销专家韩亮告诉采访人员，“如何摆放商品，是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量 。”通常，利润较大的物品，摆右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西 。一些不太新鲜的食品，通常也会摆放放在这个位置 。
生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置 。调查资料显示，放在与顾客眼睛视线平行位置的商品，可以增加70%的销量 。这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是与膝盖平行的地方，这些位置摆放的商品利润都比较大 。
另外，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国建议，尽量不要买摆卖的食品 。“这种买卖方式也叫做裸卖，超市里空气流通差，人又多，食物长时间暴露在空气中很不卫生，应尽量买袋装或有包装的食品 。”去冷柜买东西，则要记住“好货沉底”的原则 。对于生活用品，要想选购性价比高的东西，应把目光投向货架的上层和底层部分 。同时，还要留意超市入口，商家喜欢把便宜货摆在那里，可以去淘一些经济实用的生活用品 。
当你走进超市时，一定很想为自己和家人挑选出最健康的食物 。但结果往往事与愿违，一些并不符合要求的食物却被放进了购物筐里......
秘密二：早上8：00—9：00超市里人最少 。
有关调查显示，这个时间，超市里的人流量最小，但蔬菜、鲜肉类食以及海鲜产品是最新鲜的 。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海产品、豆制品等养生食物都不新鲜了，开始打折促销 。
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