木耳是一种药用价值很高的食材 ， 多吃一点对身体很好 。 今天小编给大家分享一道木耳瘦肉汤 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 【木耳瘦肉汤的家常做法】材料：木耳 瘦肉 葱 生抽 淀粉 姜 盐 味精 食用油 香麻油
操作方法 01 生木耳并不是每个季节都有的；我们家里备用的通常都是干木耳；提前将干木耳泡在水里 ， 让它变软；
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02 将泡开后的木耳清洗干净 ， 切去头部的小结 ， 再切成小块；取1块瘦肉 ， 将瘦肉切成薄片；
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03 将切好的瘦肉放入盆中 ， 加入适量的生抽、料酒抓匀 ， 再下适量的淀粉和油 ， 搅拌均匀 ， 备用；
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04 取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成姜丝；开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高 ， 下姜丝入锅炒香；
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05 姜丝炒香后 ， 将处理好的黑木耳也放入锅里 ， 翻搅几下；黑木耳炒和不炒的影响不大 ， 炒一下口感会好一点；
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06 木耳炒好之后 ， 加入适量的水（水以实际所需的汤汁量为准） ， 开大火 ， 将锅里的水煮开；
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07 待锅里的汤汁煮开后 ， 再下处理好的瘦肉 ， 用锅铲将瘦肉打散 ， 以免粘锅 ， 也可以使瘦肉都受热均匀；
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08 再加入适量的盐、味精进行调味；翻搅几下过后 ， 撒上葱花 ， 这道菜木耳瘦肉汤就完成了！
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以上内容就是木耳瘦肉汤的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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