苦瓜清热解毒；鸡蛋富含蛋白质 ， 营养丰富；将鸡蛋和苦瓜放在一起炒 ， 味道还不错 。 今天小编给大家分享一下怎么做鸡蛋炒苦瓜才好吃 。 工具/材料 材料：苦瓜 鸡蛋 盐 味精 糖 油 蒜
操作方法 01 苦瓜要新鲜的才充满水分 ， 才会好吃；挑选的时候要注意看它的表面是否色泽光亮、摸起来手感是否硬挺；
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02 （苦瓜要切得越薄越好 ， 越薄越容易熟 ， 也更有益于对它的苦味进行处理）将苦瓜清洗干净 ， 切成薄片；鸡蛋打匀；
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03 （蒜头可以增香和提味 ， 必不可少）取3-4个蒜头 ， 压碎 ， 去膜 ， 清洗干净 ， 切成蒜末 ， 备用；
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04 （鸡蛋容易熟 ， 先炒好备用）开火 ， 加入适量的食用油 ， 下鸡蛋；待鸡蛋结块时 ， 用锅铲打散 ， 盛出备用；
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05 （蒜末入锅里炒一下 ， 可以增香）开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高到4-5成热时 ， 下蒜末炒香；
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06 （加点糖 ， 可以抵消苦瓜的一部分苦味）下苦瓜入锅里 ， 翻炒均匀；待苦瓜炒至变软、变色后 ， 下少量的糖 ， 翻炒均匀；
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07 【怎么做鸡蛋炒苦瓜才好吃？】将之前炒好的鸡蛋倒入锅里 ， 和苦瓜翻炒均匀；下适量的盐、味精调味 ， 再翻搅几下 ， 就完成了 。
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以上内容就是怎么做鸡蛋炒苦瓜才好吃？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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