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青椒炒猪肚
猪肚嚼劲 ， 青椒爽口 ， 又香又嫩巨美味 。 来来来 ， 宝子们赶快来试试吧
食材：猪肚、青椒、蒜、姜
1、先把猪肚用面粉洗净 。 再用冷水+料酒+姜片+猪肚 ， 焯水2分钟 。 捞出再次冲洗干净；然后 ， 用压力锅煮15分钟
2、猪肚煮熟后 ， 斜切片 。 青椒切小块 ， 切蒜姜末
3、起锅烧油 ， 爆香蒜姜 ， 倒入猪肚翻炒片刻 。 再加入1勺料酒+1勺生抽 ， 翻炒2分钟
4、随后加入青椒+少许食盐 ， 青椒翻炒至软 。 加入鸡精调味 ， 出锅
红烧鱼
食材：花雕鱼（什么鱼都可以滴） ， 姜蒜葱小米辣
做法：1.鱼处理掉内脏后洗净改花刀 ， 擦干水份 ， 在鱼表面拍上一层薄薄的生粉 。
2.锅中倒油 ， 放入鱼 ， 小火慢慢煎 ， 等待鱼煎定型及变金黄后再翻面 ， 中途可以晃动锅中的油使鱼头尾也煎均匀 。
3.调一碗料汁：两勺生抽一勺蚝油一勺料酒半勺老抽少许盐和白糖 ， 半碗清水搅拌均匀后倒入锅中 。
4.盖上锅盖焖煮5分钟 ， 撒上葱段小米辣 ， 收汁即可 。
蒜蓉鸡爪 ， 满满蒜香味！又辣又爽！一个接一个啃得停不下来鸡爪软糯不烂！但是可以轻松咬脱骨！吸收了满满的汤汁味道！超下饭！
做法：1、鸡爪洗干净从中间劈开 ， 剪掉指甲 ， 冷水下锅 ， 放葱姜、料酒、老抽和卤料包 ， 水开煮20分钟 ， 中途撇掉浮沫
2、鸡爪捞出冲洗一下 ， 然后锅里倒油炒香蒜蓉小米辣
3、再来一小半勺豆瓣酱 ， 倒入鸡爪拌匀 ， 来点生抽老抽、一点糖和鸡粉 ， 颠匀颠香
4、再来一点点水 ， 有一点点汤汁更好吃！撒上蒜叶就可以出锅啦！！
鸡爪裹满蒜味！香辣q弹！上桌都靠抢……很简单但是味道不输外面！ ， 拌和着米饭吃！一碗接一碗！
酸菜炒肉 ， 酸辣爽脆
准备食材：酸菜 ， 肉 ， 奖蒜 ， 蒜苗 ， 小米椒
做法：1、酸菜切细 ， 锅热不倒油 ， 放入酸菜炒干水分 ， 盛出备用
2、锅里热油 ， 倒入白猪肉炒出油脂
3、再倒入瘦肉炒至变色 ， 放入蒜末 ， 小米椒 ， 姜丝炒出香味 ， 下一勺生抽翻炒均匀上色
4、倒入酸菜继续翻炒均匀 ， 加一勺生抽 ， 适量白糖 ， 翻炒均匀
5、最后撒上蒜苗 ， 翻炒几下即可出锅啦~
红烧猪蹄香喷喷的也太好吃了！猪脚的油都炖出来了一点也不肥腻 ， 软糯Q弹 ， 关键做法巨简单 ， 不好吃算我输～
食材：猪蹄1个、葱姜、花椒、冰糖6-8粒
1、猪蹄提前剁小块、冷水下锅 ， 大火煮开撇去血沫 ， 捞出洗净控干备用
2、热锅凉油 ， 下冰糖 ， 小火炒至枣红色 ， 下猪蹄翻炒均匀上色 ， 下葱姜、2片香叶、2个八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油 ， 大火翻炒均匀上色
3、加没过猪蹄的开水 ， 大火烧开转小火焖煮1个半小时左右 ， 最后依个人口味加一点盐调味 ， 夹出香料 ， 大火收汁 ， Q弹的猪蹄就做好啦！
【鸡爪|今天吃什么？大厨推荐5道家常菜，味道也不错，花钱不多孩子爱吃】香喷喷的也太好吃了 ， 赶紧去做吧～
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