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孕期饮食 孕妇孕期饮食的注意事项

食物生活百科

在孕期如何确保能怀上一个健康又聪明的宝宝呢？怀孕的女性在日常生活中会接触到很多的一些食材，有些食材对胎儿是具有很强的负面作用的 。下面就和小编一起来了解一下孕期女性的一些保健常识 。
怎样确保孕期饮食卫生
进入孕期后，准妈妈的免疫系统功能有所降低，受到食物中细菌、病毒和其他有害物质感染的概率大大增加，采取有效措施，做好饮食卫生工作，对准妈妈来说是非常重要的 。
注重个人卫生
个人卫生是保证准妈妈饮食卫生的第一道屏障，一定要多加重视，严格执行：准备食物前、准备食物过程中要勤洗手 。洗手时一定要多打些肥皂，确保手腕、手掌、手指、大拇指、手指甲和手指缝都要洗到，把手彻底洗净 。洗手后把手完全擦干 。如果手部潮湿，细菌就更容易传播，所以，准妈妈洗手后要用干净的毛巾把手擦干，而不应随便抓个抹布抹一抹了事 。
处理完生食后别忘了把手洗干净 。如果这时候不洗手，可能会把附着在食物上的细菌传播到其他食物上，引起交叉感染 。
生病时不要用手直接接触食物 。如果正在闹肚子，或手上有伤口、发炎的地方，最好不要用手接触食物 。至于做饭，还是让准爸爸代劳吧！
采取适当的方法保存食品
食品储存方法得当，可以在很大程度上减少食物被细菌污染的机会，为准妈妈的饮食安全保驾护航 。家里的所有食物都应该遮盖好，以免昆虫、宠物接触食物，造成污染 。
从超市买的冷冻食品应尽快带回家，并直接放入冰箱冷冻室冷冻保存 。放入冰箱冷藏室的食品最好用保鲜膜密封，并把生食和熟食分开保存，生食在下，熟食在上 。使冰箱的冷藏室和冷冻室始终保持适当的温度 。冷藏室应在5度以下，冷冻室应在-18度以下 。
把食品彻底做熟
烹煮肉类和禽类食物时要煮到滚开，并保证用锅铲在肉上面戳时，不出现夹生的粉色 。用戳肉的方式检查食物时，应该戳肉的中间或最厚部分的中心位置：如果是整只鸡，则应戳鸡胸或鸡大腿 。
海鲜类食物一定要蒸熟煮透，切忌生吃或半生不熟地吃 。烹煮冷藏或冷冻食品时，要注意翻动，确保食物的各个面都被煮熟 。用微波炉加热食品要充分 。加热后可以搅一下食物，看看中间是不是也滚热了 。
重新加热食物时一定要让食物多滚几次，确保食物被彻底加热 。
注意预防污染
蔬菜、水果应充分清洗干净，并用水冲净残留的洗洁精 。必要时还可以放入清水中浸泡，彻底祛除食物表面的农药或洗洁精残留 。
水果应去皮后再吃，避免农药污染 。削皮时应尽量使用专门的水果刀，不要使用菜刀 。因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，给孕产带来安全隐患 。

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