提神
它能帮助细胞更好地利用葡萄糖 ， 同时降低血糖 ， 供给脑细胞热能 ， 是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬 。
降血糖
洋葱还具有降血糖作用 ， 因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁胺相似的有机物 ， 并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食洋葱25～50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质 ， 可以治疗哮喘 。由于洋葱可以抑制组胺的活动 ， 而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右 。
治疗糖尿病
很久以前 ， 洋葱就被用来治疗糖尿病 ， 到了现代 ， 医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食 ， 都同样有效果 。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物 ， 类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺 ， 具有刺激胰岛素合成及释放的作用 。
能防骨疏松降
国外最新研究发现 ， 洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜 ， 其预防效果 ， 甚至比药还要好 。厉害的是 ， 洋葱的保健功效在短短12h内就能见成效 。
其他疗效
洋葱的妙用还不止上述这些 ， 在日常生活中 ， 类似洋葱和生姜等具有的特殊气味还有安神助眠的作用：取洋葱适量 ， 洗净 ， 捣烂 ， 置于小瓶内盖好 ， 睡前稍开盖 ， 闻其气味 ， 10min内即可入睡 ， 洋葱特有的刺激成分 ， 会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效 。一般在使用10天至一个月后 ， 睡眠就会明显改善 。感冒的时候 ， 喝加了洋葱的热味噌汤 ， 很快就可发汗退烧 。如果鼻塞 ， 以一小片洋葱抵住鼻孔 ， 洋葱的刺激气味 ， 会促使鼻子瞬间畅通起来 。如果咳嗽 ， 以纱布包裹切碎的洋葱 ， 覆盖于喉咙到胸口 ， 也可以很快抑制咳嗽 。
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