用什么东西洗过的小龙虾千万不能吃呢？在生活中 ， 小龙虾是一种非常受欢迎的美食之一 ， 很多商家都会用洗虾粉洗龙虾 ， 那么 ， 你知道如何检测洗虾粉吗？如何吃小龙虾比较健康呢？下面我们一起来看看饮食禁忌吧！>>>男人狂吃这一物竟特别伤肾
什么是洗虾粉？市面上的小龙虾到底是怎么洗的？
【饮食禁忌 用它洗过的小龙虾千万别吃】据媒体报道 ， 很多餐馆为了节省洗虾的劳动力 ， 使用了一种名为“洗虾粉”的秘密武器 。“洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂——草酸 ， 其酸性为醋酸的10000倍 ， 对人体的危害极大 。
“洗虾粉”去污能力极强 ， 能在短短的几分钟内将河沟里的野生龙虾洗干净 ， 并且使烧出来的龙虾只只鲜红亮丽 。如今在市面上 ， 仍有一些不法商贩使用“洗虾粉”清洗小龙虾 。
小龙虾从供货商那里买来时 ， 已经经过了初次挑选 ， 弃除那些死的和脏的 。
洗虾的过程是怎样的
第一步：兑水 。洗虾粉兑比方法是 ， 1斤粉加100斤水 ， 水可以反复利用 ， 直到脏得不能再洗为止 。
第二步：直接把小龙虾浸泡在兑好的水里面 。
第三步：浸泡10分钟 。路边小摊的卫生状况很差 。
第四步：浸泡后 ， 小龙虾身上的脏东西自动掉落 ， 小龙虾变得颜色鲜红 。
第五步：用水把小龙虾身上的剩余脏物冲掉 ， 洗好的小龙虾看起来很干净 。
如何鉴别洗虾粉洗过的小龙虾？
被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落 ， 另外 ， 经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳 ， 食客也应当注意这一点 。
怎样杜绝草酸的危害？
(1)避免经常食用经草酸处理的小龙虾 。如果想吃小龙虾 ， 应人工清洗干净后制作 。
(2)多饮水 ， 尤其是夏天更重要 。
(3)不要为了减肥而长期只吃蔬菜和水果 ， 因为蔬菜和水果中的草酸也容易引起泌尿系结石 。
如何正确的烹食小龙虾以及注意事项
在家烹饪加工前清水喂养24小时 。专家说 ， 市民在家烹饪小龙虾时 ， 一定要高温煮熟煮透 ， 可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟 。
建议在烹饪加工前 ， 一定要清水喂养24小时左右 ， 让虾体吐出代谢物 。另外 ， 要用刷子洗净其身体上的脏物 ， 同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净 ， 再用清水充分地清洗2-3次 。
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