9、芦笋
近期韩国一项新研究发现，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃芦笋也可以解酒护肝 。
芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害 。
研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好 。
10、枸杞
枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质 。
能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果 。
将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用 。
11、茼蒿
绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些 。
春季里多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效 。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜 。
适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等 。
养肝食谱
拌猪肝菠菜
原料
生猪肝100克、菠菜200克、发好的海米15克，香菜、精盐、味精、酱油、醋、蒜泥、芝麻油适量 。
制法
1.将生猪肝切成小薄片，用开水氽半生，捞出用凉水过凉，控净水分 。
2.将菠菜洗净，切成2厘米的长段，放入开水中焯一下，再放入冷水中过凉，控净水分 。
3.将香菜切成2厘米的长段 。
4.把菠菜放入盆内，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精盐、味精、酱油、醋、芝麻油、蒜泥兑好汁，浇上即可 。
结语：以上就是360常识网为您介绍的春天吃什么养肝，你们都了解了吧 。这对于我们每个人来说，都是极好的 。看了上面说的养肝护肝的食物以及养肝的食物有哪些，想要养肝，就要多吃这些食物 。
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