生姜最为人熟知的一个功效就是可以治感冒 ， 这是因为生姜具有发汗生热的功效 ， 通常将生姜熬汤 ， 服用后 ， 人体会生热发汗 ， 这样就可以将体内的感冒病毒排出体外 ， 而且也可以减轻因为感冒导致的呼吸不畅、咽喉疼痛等症状 。而生姜发汗生热的功效实际上也是在帮助人体杀死癌细胞 。
虽然癌细胞对人体的伤害很大 ， 但是癌细胞有一个弊端 ， 就是耐热性很差 。
服用完生姜后 ， 人体温度上升 ， 在这样的情况下 ， 癌细胞反而不如正常细胞那样可以耐热 ， 也就是说 ， 服用完生姜后 ， 人体温度上升 ， 这样可以有效杀死体内的癌细胞 ， 从而避免身体患癌 。
很多人觉得生姜的味道比较冲 ， 这是因为生姜中含有姜辣素 ， 生姜中的姜辣素可刺激舌头上味觉神经 ， 从而可以刺激胃黏膜感受器 ， 并通过神经反射促使胃肠道充血 ， 增强肠胃的蠕动能力 ， 促进消化液分泌 ， 使肠胃消化功能增强 ， 将体内的致癌物质排出体外 ， 从而降低得胃癌的风险 。
另外 ， 生姜中还含有一定的姜黄酮成分 ， 可以帮助身体内的正常细胞提高抗氧化能力 ， 是一种很好的抗氧化剂 ， 消除体内的氧自由基 ， 不仅可以预防细胞氧化 ， 帮助人体对抗衰老 ， 同时也可以避免细胞癌变 ， 从而将身体患癌几率降至最低 。
所以在做菜的时候放些生姜 ， 或者直接将生姜熬汤 ， 食用后 ， 都有很好的抗癌功效 。
3、醋
食醋是我们饮食中一定不会缺少的一物 ， 很多人无论是做菜的时候还是吃凉拌菜的时候都会放上一勺醋 ， 这是因为醋具有很好的调味作用 ， 而且醋的味道比较酸 ， 有着很好的开胃作用 ， 所以食欲不振的患者可以在饮食中加些醋 。
醋可以刺激人体的消化液分泌 ， 从而提高食欲 ， 人体吸收的营养增多了 ， 身体抵抗力就会增强了 ， 这样就可以有效预防各种疾病侵袭身体 ， 同时也可以预防癌症的侵袭 ， 让身体远离癌症的困扰 。
通常我们做菜的时候一定会放盐 ， 盐是非常重要的调味料 ， 如果做菜的时候不放盐 ， 那么做的菜味道将会非常差 。
但是盐有一个弊端 ， 做菜的时候放盐 ， 在高温环境下 ， 或者放置时间较长的话 ， 就会形成亚硝酸盐 ， 进入人体后 ， 与体内的物质结合后会转换为亚硝酸胺 ， 是世界卫生组织公认的强致癌物 ， 所以做菜放盐竟然还会有致癌的风险 ， 这是人们始料未及的 。
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