青椒肉丝 ， 是以青椒为主要食材的家常菜 ， 属于川菜菜系 。 口味香辣 ， 菜品色香味俱全 ， 操作简单 ， 营养价值丰富 。 下面介绍一下青椒肉丝的做法 。 工具/材料 猪肉丝、青椒、调味料等
青椒肉丝 01 将准备好的青椒洗净 ， 如果不想吃辣的话就用甜椒 ， 洗净后去头去尾 。
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02 去掉青椒头后要记得将里边的籽给抠出来 ， 不需要用这个 。
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03 将猪肉丝洗净 ， 加入料酒、盐和嫩肉粉进行腌制 。
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04 将处理好的青椒切丝备用 ， 也不用切得太细了 ， 看个人口味吧 。
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05 热锅加入适量的油 ， 放入几粒花椒爆香 。
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06 油温烧热后倒入猪肉丝进行翻炒 ， 要炒到断生 。
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07 断生之后如果想给肉丝上色的话 ， 可加入适量的老抽进行翻炒 。
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08 老抽翻炒均匀后倒入青椒丝进行翻炒 ， 炒到青椒丝熟后加入适量盐进行调味 。
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09 【教你简简单单学会炒青椒肉丝】将盐翻炒均匀后起锅装盘即可 ， 趁热食用味道更佳 。
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以上内容就是教你简简单单学会炒青椒肉丝的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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