|木屋烧烤，都不得不做出改变啊，烧烤市场可能已没有那么好做了
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【|木屋烧烤，都不得不做出改变啊，烧烤市场可能已没有那么好做了】
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很多关注餐饮的网友都知道 ， 口罩期的时候 ， 烧烤是在餐饮中逆流而上的一个品牌 。 也是在困境中相对来说恢复比较快的 。 所以这几年 ， 烧烤就开的到处都是 ， 连一些展会上都多出了很多听都没听说过的烧烤品牌 。
可见目前的烧烤市场 ， 还是有一定的发展机会的 。 而今天跟朋友也去了一次木屋烧烤 ， 说实话 ， 确实也很少去了 ， 记得上一次去应该是在半年前 。 确实现在也比较少有应酬的需求 ， 所以也不会想到要去吃烧烤 。
这一次去感觉跟之前还是有比较大的区别 ， 最大的区别是菜单变了 ， 之前菜单上还有海鲜烧烤的 ， 记得这个店当时开业的时候还做了生蚝宵夜的时候买一送一的活动 ， 那个时候还是挺吓人的 ， 晚上十点多还有人在排队 。
而且现在的菜单 ， 以前点的很多肉串都没有了 ， 反而是素菜和面食类的产品多了不少 。 最重要的是价格 ， 感觉上肉串的价格降低了不少 ， 之前动不动都是30多块钱起的肉串价格 ， 现在大部分都是集中在二十几块钱 。
给人的感觉就是点起来没有太大的压力 ， 说实话 ， 以前在木屋烧烤点东西 ， 还是比较谨慎的 ， 每份都是三十多块钱起 ， 点起来还是有些压力的 。 如果再喝点酒 ， 以前的消费基本上都要人均100左右 。 这一次三个人 ， 人均也就80多块钱 。
虽然对比了一下周边其他的烧烤店 ， 价格基本都是集中在70多块钱左右 。 相对来说木屋还是要贵了一些 。 但相比以前是要便宜一些 。 感觉主要是因为现在确实烧烤店很多 ， 关键现在烧烤店的人均价格都在下降 。 以前随便一个店 ， 吃顿烧烤也都要人均八九十块钱 。
现在去一些小的档口 ， 人家的肉也是现场串的 ， 虽然环境差点 ， 要坐在路边吃 ， 但好在价格上确实没有那么高了 。 就像我同事今天发给我的 ， 他住的城中村 ， 新开了一个烧烤自助 。 68块钱一个人 ， 烧烤随便吃 。 而且最近看短视频 ， 这种店还不少 。
我想也正是因为如此 ， 木屋才不得不做出改变吧 。 而且随着现在进入烧烤市场的人越来越多 ， 开的店越来越密集 ， 我想 ， 烧烤的市场 ， 可能已经没有那么好做了吧 。 你们说呢？
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