第一眼看到白人饭的人 ， 总会产生“这不就是减脂餐”的疑惑 。 但这两种菜系的最大区别就是他们被发明时的目的：
“减脂餐是为了减脂 ， 白人饭也许也有减脂的奇效 ， 但吃它 ， 就是为了上班 。 ”
高高是从两个月以前开始自带白人饭上班的 。 之前他坚持每天做一份有菜有肉的沙拉 ， 很快 ， 沙拉降级成了三明治 。 再之后 ， 三明治就变成了解构版的：
面包片、一整个的黄瓜/西红柿/彩椒 ， 再加上一个水煮蛋 。
自此 ， 高高才觉得自己算摸到了白人饭的内核 。 “能不开火就不开火 ， 能直接吃零部件就不要去费事组装它 。 ”
一个规则是 ， 只要开始接受白人饭 ， 就会滑向越来越糊弄的白人饭 。 在社交平台上有人总结 ， 初级白人饭需要用到烤箱、微波炉等烹饪流程；中级白人饭则还需要加热或者清洗餐具；最极致的白人饭甚至可以做到“不开火、不切菜、不洗碗” 。
如今 ， 高高在一家游戏大厂做内容运营 。 “本来中午是有一个小时的午休时间的 ， 这一个小时如果用在和同事出去吃馆子上 ， 不仅很匆忙 ， 还会因为摄取了大量碳水 ， 血糖升高 ， 脑子变得昏昏沉沉 ， 需要再睡半个小时来解乏 。 ”
越没休息够 ， 就越觉得累 ， 所以干脆不休息 。 高高形容 ， 自己吃了白人饭 ， “就像是加了润滑剂的工作机器 ， 清醒得不得了 。 ”
因为难吃 ， 反倒能借此帮助自己认清打工的本质 ， 不对苦涩的工作日产生非分之想 。
“白人饭 ， 就是现代版的锥刺股 ， 能不断心理暗示自己就是来打工的 ， 没必要把好吃的当作工作日的心理代偿 。 因为不管哄不哄着自己 ， 这点工作都是要做完的 。 认清了这一点之后 ， 越难吃就越能快速进入工作状态 。 ”
在社交平台上 ， 有人笑称白人饭是人类的退化 。 “普罗米修斯看见都要觉得自己的火种白偷了” 。 但从另一个角度看 ， 主动舍弃食欲也许也算打工人的一场不得已的进化 。
当口腹之欲已经从基本需求 ， 变成一种需要大费周章的奢侈 ， 好吃让位于干净、健康和省事 ， 就是更理性的权衡 。
ending
自从高高第一次在社交网站上发自己做的白人饭 ， 就有网友评论：为什么要委屈自己的午饭 ， 给别人创造最大化的价值？
提到这件事 ， 高高就会有点委屈 。 “一份有菜有肉有水果、营养齐全的白人饭 ， 成本大概在20块钱左右 。 同样的价格 ， 公司周边只能点到一大份碳水 ， 也就是杂粮煎饼、牛肉拉面或者麻辣烫 。 ”
换句话说 ， 白人饭也许已经是打工人善待自己的方式了 。 不是打工人主动向更卷进化 ， 只是一对无法弥合的矛盾催生了这样的结果：
工作占用了做饭的时间和精力 ， 又真的吃不到什么便宜又优质的外卖 。 而吃饭这件事既是必须 ， 同时也是一种付出——既然付出金钱没有得到合理或期待的体验 ， 那么承受口味的降维 ， 把钱和事省出来 ， 是不是至少还落了个结果？
毕竟拿结果 ， 也是上班必备的获得感之一 。
于是 ， 一大批不想减肥、健身的人也不得不放弃食欲 ， 被动地加入到了一场他们本不必参与的自律中去 。
在某社交平台关于白人饭的状态下面 ， 一条评论称 ， 老外都开始学中国人坐月子了 ， 不懂为什么咱们还要学他们吃这么贫苦的食物 ， 有人如此回复：
形式不重要 ， 省心就好 。 如果愿意 ， 你也可以往餐盒里放生三文鱼 ， 那叫日料 。
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