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最近什么菜最红火 ， 什么菜火到联合国教科文组织都来点评几句？相信不用我再提示大家都心知肚明了吧？那肯定是江西新菜名菜“鼠头”鸭脖了 ， 虽然这道鸭脖新菜火了有一个礼拜之久 ， 可一直都没有人能够把它复刻出来 ， 但是现在就有一位美食大佬 ， 凭借自己对“鼠头”鸭脖的理解跟认知 ， 加上自己的一双巧手 ， “鼠头”鸭脖被成功复刻出来！但是却被网友怒斥？这到底是怎么一回事呢？
此前大家的注意力一直被“鼠头”鸭脖的食材所吸引 ， 无非就是争论这道新菜的主要食材是鸭脖子还是鼠鼠？但是市监管机构都已经反复确认是鸭脖子了 ， 吃到新菜的同学也纠正了说辞 ， 也认可是鸭脖子了 ， 为什么还会有人以为是鼠鼠呢？难道你们比监管机构还要专业吗？
现在就有一位美食大佬成功复刻出了食堂里的“鼠头”鸭脖 ， 为什么说它是美食大佬呢？因为目前仅此一家 ， 只有他会做出来“鼠头”鸭脖 ， 这个谁不服都没用啊 ， 人家有做新菜的技术 ， 并且有做新菜的食材啊！
在烹饪之前 ， 美食大佬还展示了一只活蹦乱跳的白色长毛鸭脖 ， 起初大家还不知道为什么要用这么大鸭脖来复刻？这得多奢侈啊 ， 后来在大佬的介绍下才知道 ， 只取用鸭脖的头部和长牙的那一段就可以开始复刻了 。
美食大佬采用的是卤水卤制鸭脖子 ， 经过了大约2个小时 ， 终于把“鼠头”鸭脖给复刻了出来 ， 只见这只鸭脖外形上跟食堂的“鼠头”鸭脖高度还原 ， 都是长牙且带有几缕秀发 ， 唯一不同的是 ， 大神做出来的鸭脖是深咖啡色 。
而食堂里的“鼠头”鸭脖是黑芝麻色 ， 食材品种是选对了 ， 估计是配料方面还没有得到学校食堂的真传 ， 美食大佬这里用的是老抽上色 ， 看颜色估计食堂的是用的豆豉或者别的什么上的色 ， 明显要更黑一点 ， 毕竟不是新菜的原创者 ， 只是复刻而已 。
“鼠头”鸭脖在外形的复刻上可以说是完美了 ， 我相信再复刻几次 ， 鸭脖的颜色也会越来越接近食堂的颜色 ， 但就是这么严肃认真复刻出来的鸭脖 ， 为何网友不买账还要骂他呢？关于这点究竟是怎么一回事我也不太明白 ， 大家都看得出来是鸭脖子 ， 难道还有争论的地方吗？
难道就因为复刻出来的鸭脖 ， 与食堂的鸭脖颜色不一样就要被批评得一文不值吗？有些人甚至没吃过鸭脖子就只会叫嚣唱反调带节奏 ， 不信我考考你 ， 请在下面4张图里找出真正的鸭脖 。
一味的打压只会打击创作美食的热情 ， 一直以来南北的饮食习惯不是天差地别吗？为什么这可以包容 ， 就不能包容被人复刻江西的新菜“鼠头”鸭脖呢？我也知道大家都没吃过 ， 也不愿意给身边的人吃 ， 毕竟还没经过江西本地吃货的考验 ， 这里可以学习一下淄博的领导d ， 带头吃烧烤 ， 带头宣传烧烤美食 。 建议江西的领导们也可以带头吃“鼠头”鸭脖 ， 并且大力宣传鸭脖文化 。
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