营养学上曾经讲过， 要使食物的营养价值更高， 方法之一就是很多菜放在一起煮 。 今天小编给大家分享一道茄子土豆莴苣炒五花肉 。 工具/材料 材料：茄子 土豆 莴苣 五花肉 姜 蒜头 豆瓣酱 盐 味精 食用油
操作方法 01 五花肉的准备：
取适量的五花肉， 清洗干净， 切成薄片；五花肉可肥可瘦， 依据个人喜好而定， 建议肥点的；
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02 茄子的准备：
取适量的茄子， 去蒂， 清洗一下， 用刀切成大小均匀的条状；取几个蒜头， 切蒜末， 取1个姜， 切成姜片；
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03 【茄子土豆莴苣炒五花肉的家常做法】莴苣和土豆的准备：
因为所用的蔬菜种类较多， 所以每样准备的量不用太多；切一小块莴苣， 去皮， 切成薄片；取1小块土豆， 去皮， 切成薄片；
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04 炒五花肉：
开火， 加入适量的食用油， 待锅里的油温升高到8-9成热时， 将五花肉下入锅里， 炒出油；
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05 炒土豆：
土豆比较不容易熟， 所以最先下；将五花肉拨到一边， 下姜和蒜末炒香；再下土豆入锅里翻炒；
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06 炒莴苣和茄子：
茄子和莴苣比较容易熟， 所以后面下；将莴苣下入锅里， 翻炒均匀；再下茄子入锅， 一起翻炒；
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07 调味、完成：
待茄子炒至变软、颜色变浅时， 舀1-2勺豆瓣酱入锅里， 翻炒均匀， 再加入适量的盐和味精调味， 就完成了 。
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以上内容就是茄子土豆莴苣炒五花肉的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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