【土豆|推荐5道让人垂涎三尺的家常菜，鲜香美味，咸淡适中，家人都爱吃】
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香菇炒肉
食材准备：香菇 ， 猪肉（肥瘦相间）、青红辣椒、蒜、葱
腌制调料：红薯粉、生抽、老抽 ， 盐
炒菜调料：盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精
具体做法：1、瘦肉腌制：瘦肉切片加入1勺生抽、1勺老抽、1勺红薯粉、少许盐用手抓拌均匀腌制15分钟；
2、锅中无油 ， 锅热后加入肥肉煸炒 ， 炒出多余的油脂（多余的油脂如果太多可以去掉一些） ， 然后下腌好的瘦肉炒至变色捞出备用；
3、锅中如果没油则继续加油（或用炒猪肉剩下的油） ， 油热下香葱小米辣爆香；
4、接着倒入香菇加盐翻炒至断生；
5、然后下青椒和炒好的肉翻炒片刻 ， 加入1勺生抽 ， 1勺老抽、1勺蚝油、少许鸡精调味翻炒均匀
6、最后撒点葱花炒匀即可出锅啦！
土豆焖鸡块 ， 软烂入味
食材：土豆 ， 鸡腿
步骤：1、先调个酱汁：一勺黄豆酱＋两勺生抽＋一勺老抽＋一勺蚝油＋一勺料酒＋少许胡椒粉
准备干料：葱姜香叶八角花椒
2、鸡腿剁成小块 ， 土豆切大块备用
3、鸡块冷水下锅 ， 加葱姜料酒焯水捞出
4、冰糖加少许水炒出糖色后放入鸡块炒至上色 ， 加入干料和酱料翻炒均匀 ， 倒入土豆 ， 加热水没过食材 ， 中小火炖20分钟
5、最后可以根据自己的口味加适量盐调整（我吃着刚好就没有放盐） ， 最后盛出撒入葱花即可
绝版家庭冒菜
食材：毛肚、千层肚、火腿、莴笋、土豆、空心菜、猪瘦肉（菜可以根据自己的爱好确定）
配料：蒜、姜、豆瓣酱、花椒、火锅底料、干辣椒、葱
做法：1、将所有配菜洗净切片备好 ， 姜、蒜切成颗粒 ， 单独拿蒜切成沫、干辣椒切成段 ， 葱切小段 ， 火锅底料可改一下刀方便更快炒化 。
2、锅中加油 ， 油热后放姜蒜颗、花椒、豆瓣炒香 ， 再加入火锅底料炒至出红油加入水 。
3、水烧开后将汤里的配料渣舀出三分之二 ， 再加入配菜 。
4、所有配菜煮好后都盛到餐具里 ， 然后撒入蒜末和干辣椒 ， 然后将热油淋在蒜末干辣椒上 ， 激发出香味 ， 撒入葱花即可 。
红烧牛肉这样做巨好吃！软烂醇香
1.牛腩洗净切块后冷水浸泡30分钟去血水 ， 再反复冲洗两遍后沥干；
2.牛腩放入砂锅 ， 加入葱姜料酒 ， 冷水大火煮开 ， 炒锅同步炒糖色 ， 加油后加入冰糖用小火熬 ， 不断
3.炒锅中冰糖基本成液体就倒入牛腩大火炒两分钟 ， 再倒入葱姜蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒、桂皮和豆瓣酱炒匀 ， 再加两勺生抽半勺老抽 ， 一勺料酒沿着锅边入 ， 炒香后倒入电压力锅；
4.电压力锅加入之前焯的水至末过牛腩 ， 压30分钟后可以开锅直接吃了 ， 这时候已经很香了 ， 我喜欢土豆所以又倒入砂锅中加土豆中小火煮10分钟 ， 撒葱花和芝麻出锅～
另外煮两个面饼 ， 倒入牛腩和汤 ， 再做个蚝油生菜 ， 在家吃豪华版红烧牛肉面！大口吃肉 ， 超满足～
百吃不腻的红烧鲫鱼
准备：鲫鱼 1条、葱、青椒 1个、红椒 1个、生姜、蒜、瓣酱 1勺、生抽 2勺、料酒 1勺、鸡精少许、水淀粉1小碗
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