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羊肉富含的蛋白质和锌具有美容效果,而萝卜中的淀粉酶能分解羊肉中的脂肪,使之得到充分的吸收;萝卜还含有能促进胃肠蠕动 ， 帮助消化的芥子油 ， 与羊肉同食 ， 既能补充羊肉缺乏的维生素C和胡萝卜素 ， 还能充分发挥羊肉中营养素的作用 。【多吃羊肉有什么功效 炒羊肉要注意什么】让身体更强壮生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶 ， 可以有效地对付自由基 ， 比维生素E发挥的效果还好 。生姜与羊肉同食 ， 既能去除羊肉的腥膻味 ， 又能加强羊肉温阳祛寒的功效,是冬令补虚的佳品 。
更年期障碍仙茅、仙灵脾的提取液具有雄性激素样作用,与羊肉同食可加强温肾壮阳、补益精气的功效 ， 对肾阳不足型更年期综合征有很好的食疗效果 。
慢性病羊肉富含钾质 ， 可保护神经肌肉和心血管,却十分缺少食物纤维和大豆蛋白 ， 不能有效预防慢性病 ， 如与豆腐同食 ， 即能补充所缺的大豆蛋白和食物纤维,使营养更加全面 ， 对预防心血管疾病作用更大 。
补肾壮阳香菜特殊的香气是因为其所含的挥发油 ， 它能祛除羊肉的腥暄味 ， 爽口开胃,使羊肉补肾壮阳的功效发挥得更好 。
炒羊肉要注意什么羊肉炒、煮、炖皆可 。炖煮时放数个山楂或一些萝卜、绿豆;炒时放些葱、姜、孜然等佐料 ， 可去暄味 。羊肉中有很多膜 ， 切丝之前应先将其剔除 ， 否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽 。
羊肉的饮食宜忌羊肉性温热 ， 常吃容易上火 ， 需要搭配凉性和甘平性的蔬菜一起食用 ， 如冬瓜、丝瓜、油莱、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、红薯、土豆、香菇等 ， 能起到解毒去火的作用 。
羊肉不宜与牛肉、梨、竹笋、南瓜、豆酱、乳酪、荞麦、醋、茶同食 。
有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也不宜食用羊肉;外感病邪 ， 素体有热者同样要慎食 。
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