文章插图
1、槟榔：除去杂质，浸泡，润透，切薄片，阴干 。
2、炒槟榔：取槟榔片置锅内，文火加热，炒至焦黄色，取出放凉 。
3、焦槟榔：取槟榔片，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉 。
【槟榔专用刀 百刀槟榔炮制方法】4、槟榔为类圆形薄片；表面呈棕、白色相间的大理石样花纹；周边淡黄棕色或淡红棕色；质坚脆易碎；气微，味涩微苦 。炒槟榔表面呈淡黄色 。焦槟榔表面呈焦黄色 。
5、槟榔、炒槟榔水分不得过10.0%，含槟榔碱，不得少于0.20% 。焦槟榔水分不得过9.0%，含槟榔碱不得少于0.10% 。
推荐阅读
- 家常削面怎样做 做刀削面的教程
- 山西的美食作文 山西的美食
- 芒果的吃法技巧 芒果吃法技巧不用刀
- 刀豆怎么做好吃 吃刀豆的好处
- 刀豆汤怎么做好吃 刀豆能和什么一起吃
- 刀豆和什么一起炒好吃 刀豆和什么不能一起吃
- 刀豆不熟有毒吗 刀豆要炒多久才会熟
- 刀豆没炒熟有毒吗 刀豆要炒多久才能熟
- 刀豆可以生吃吗 吃刀豆中毒什么症状
- 刀豆属于发物吗 刀豆腌制方法