红烧牛肉的做法制作红烧排骨 ， 味道真的很棒 ， 居然有红烧牛肉的味道哦~操作方法 01 准备食材 。 盐、鸡精、味精、胡椒粉、香料、花椒、蒜、姜、冰糖、料酒、老抽、豆瓣 。 排骨、土豆块、青笋头 。
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02 排骨加入少许料酒去腥腌制 ， 用手抓匀 ， 备用 。
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03 热锅中倒入适量的油 ， 大火烧至冒烟 ， 表明油已经熟辣 。
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04 这个时候加入香料、蒜、姜、花椒煸炒出香味 。 待香味出来后转至小火 。
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05 接着放入腌制好的排骨 ， 和着香料一起翻炒 。
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06 翻炒一会儿之后 ， 加入3大勺豆瓣酱 ， 迅速翻炒均匀 。
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07 放入适量冰糖 ， 土豆块 ， 青笋头 ， 不断翻炒均匀 。
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08 【教你如何做出色香味儿俱全的红烧排骨】之后加入适量清水 ， 刚好没过所有食材 。 然后盖上盖子闷煮20分钟 。
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09 20分钟之后 ， 揭开盖子 ， 加入2勺盐、1勺味精、半勺鸡精、1/3勺胡椒粉 ， 翻炒均匀 。
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