文章插图
1、牛板油1.5斤、姜适量、盐1匙 。
【牛油渣怎么做好吃 怎么做牛油渣好吃】2、牛板油清水冲洗 。切成均等的小条，有红肉的地方切除 。起锅放入板油，加姜片、加板油二分之一处的清水，大火开煮 。慢慢水分蒸发掉了，开始出油了，用铲子边翻动边压一压 。用勺子舀出油，继续炸 。全部炸完，油中放一匙盐，拌匀 。等凉透后，过滤装瓶即可 。过滤出的油渣 。撒上盐 。
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