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板栗是一种含有淀粉比较高的食物，可以生吃也可以熟吃，那么有人会将其晒一晒，如果办理晒得太干了还能吃吗？板栗晒得太干了还能吃么板栗晒得太干了是水分蒸发了所导致，因此板栗晒干了也是可以吃的，只要干板栗没有发霉或者变烂是可以适当吃的一般问题不大的，平时是可以将其保存在冰箱里是可以延长保存的时间的 。板栗晒干就失去了生命力，失去食用价值 。
板栗晒干了怎样弄软拯救干板栗的方式就是将干板栗用水先泡一段时间(不要太久了)，然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，再加入一点糖开始煮，最后吃起来也是非常不错的 。
晒干的板栗怎么吃可以做成各式各样的菜肴，例如板栗牛肉：
1.板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出 。
2.牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出 。
【板栗晒得太干了还能吃么 板栗晒干了怎样弄软】 3.取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可 。
板栗的营养价值每100克含蛋白质5、7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克 。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克 。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分 。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
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