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1、主料：黄瓜鱼1条、生姜3片、蒜头3粒、葱1根、料酒1勺、油1勺、蒸鱼豉油1匙 。
2、黄瓜鱼洗净，用盐巴料酒腌制一晚上 。
3、准备红糟适量 。
4、油锅倒入油，预热，放入黄瓜鱼 。
5、煎两面金黄 。
6、锅里剩下油，倒入葱蒜姜炒香 。
【酒糟黄瓜鱼腌制方法 酒糟红糟黄瓜鱼的做法】7、红糟炒下，放入水鱼 。
8、加入蒸鱼豉油，小火焖煮 。
9、水快收，下去葱 。
10、小贴士：红糟有些人吃不习惯，可以少放点，红糟本身有甜味，不要加糖 。
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