文章插图
1、食材：莼菜适量，盐粒适量，姜末适量，葱末适量，椒油适量 。
【椒油莼齑酱怎么读 椒油莼齑酱】2、椒油莼齑酱的做法：是将新鲜莼菜切碎了，拌上盐粒姜末葱末椒油等精心腌制而成 。
3、莼菜，又名马蹄草 。莼菜还是一味有相当药用价值的中药 。《本草纲目》中曾说，莼菜主治“消渴热痹，和鲫鱼作羹食，下气止呕”，还可以“治热疸、厚肠胃、安下焦，逐水，解百毒” 。“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎” 。陆游在《洞庭春色》一诗中说，有“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜 。
推荐阅读
- 微波炉怎么做酱香饼 微波炉怎么做酱香饼好吃
- 蔬菜沙拉用什么沙拉酱 沙拉酱是什么做的
- 酱香虾干锅怎么做 干锅酱香虾的做法
- 脆皮酱排制作方法 脆皮排骨图片
- 鱿鱼须用甜面酱怎么做好吃 鱿鱼须用甜面酱怎么做
- 做辣椒沫怎么做好吃 辣椒沫酱的做法大全
- 红酱羊蹄怎么做 正宗酱羊蹄的做法窍门
- 熟虾头虾酱制作方法 如何制作熟虾头虾酱
- 自己在家怎样做豆瓣酱 自己在家做豆瓣酱的方法
- 酱腌青辣椒的做法大全 怎样腌辣椒又脆又好吃不烂