【生蚝的做法清蒸生蚝 清蒸生蚝做法教程】
文章插图
1、先把买来的牡蛎洗净 ， 用水冲洗干净 ， 再用刷子刷洗 。最好买大牡蛎 。这样吃比较好 。大牡蛎里面有更多的肉 。
2、切一点姜葱 ， 在蒸好的盘子之上撒一点葱 ， 然后把洗好的牡蛎放进去 ， 锅里面装满牡蛎 ， 再撒上姜、葱、胡椒粉 。
3、盖上盖子 ， 蒸8分钟左右 。如果牡蛎很大 ， 可以蒸更长时间 。如果蒸煮时间过长 ， 牡蛎肉会变老 ， 而且会收缩 ， 变成一小块肉 。所以控制温度是关键 。蒸好后 ， 打开盖子 ， 让它冷却 。
4、切一点蒜、胡椒、葱 ， 放入碗之中 ， 再倒入热油 ， 烫出香味 ， 最终加少许酱油 。这只牡蛎的蘸料已经准备好了 。也可以根据自己的口味进行调整 。
5、打开稍凉的牡蛎壳 ， 可以看到鲜美的生蚝肉 。放一块生蚝肉 ， 蘸上酱汁 。该方法简单、快速 。如果你喜欢 ， 你可以试试 。牡蛎的味道很好 。你可以吃得清香可口 。
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