文章插图
1、主要材料：小麦面粉1500克 。
2、辅料：鸡蛋300克 ， 葡萄干150克 。
3、调料：白砂糖200克 ， 泡打粉20克 。
4、将面粉过筛后加入泡打粉和匀 。
【提子蛋松糕 提子松饼的做法窍门】5、鸡蛋磕入盆内 ， 加白糖、嗅粉 ， 适量清水 ， 搅拌后加入提子和匀 。
6、装在刷了油的花内 ， 上笼蒸熟即可 。
7、成品出笼后 ， 松泡的糕不到半个时辰会出现下塌现象 ， 应该在配料时注意泡打粉的比例 。
8、浆子和好后 ， 最后再加入嗅粉和匀 ， 待稍微发起 ， 用手再搅拌后放入菊花内上笼蒸熟即可 。
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