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巧克力 ， 原产中南美洲 ， 主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带 。巧克力的主要成分是可可脂 ， 可可脂中含有可可碱 ， 对多种动物有毒 ， 但对人类来说 ， 可可碱是一种健康的反镇静成分 ， 故食用巧克力很有好处 。舒缓情绪【巧克力的功效与作用】 在心情不好的时候 ， 吃一块巧克力 ， 低落、不愉快的情绪就会一扫而空 ， 心情顿时会变得愉快起来 。所以如果大家在心情不好的时候 ， 可以吃一点巧克力 ， 有助于振奋精神 。
缓解腹泻黑巧克力的可可含量从50％～90％不等 ， 可可富含一种叫类黄酮的多酚成分 ， 能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收 ， 从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效 。
平稳血糖据报道 ， 意大利一项研究发现 ， 健康人吃黑巧克力连续15天 ， 每天100克 ， 对胰岛素的敏感性有所增强 。医生们估计 ， 黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助 。最新一项研究还发现 ， 黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用 。但这些只是实验的结果 ， 目前 ， 还没有足够的证据能说明糖尿病患者能多吃巧克力 。
预防感冒巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平 。它能给人带来安宁的感觉 ， 更好地消除紧张情绪 ， 起到缓解压力的作用 。英国伦敦大学的研究显示 ， 巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率 。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康 ， 止咳功效胜于普通的感冒药 。
有益心脏巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素 ， 能防止血管变硬 ， 同时增加心肌活力、放松肌肉 ， 防止胆固醇在血管内积累 ， 对防治心血管疾病有一定功效 。
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