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【拔丝土豆的做法 拔丝土豆怎么做】1、主料:土豆200g,白糖300g,辅料:油,白芝麻,淀粉 。准备好材料,土豆去皮,切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉 。
2、锅里多倒些油,下土豆炸至表面金黄 。
3、盘子表面刷一层熟油,炸熟的土豆盛入盘中 。
4、锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡 。
5、把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻 。
6、最后吃的时候配一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了 。
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