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1、将洋姜清洗干净，之后放在通风处晾干表面水分，晾干后收起切不切均可，装在干净无油的容器中 。
【传统腌制洋姜的做法窍门 传统腌制洋姜的做法】2、然后取适量丁香、花椒、桂皮、食盐与水煮成调料水 。煮好后放凉，倒入容器中，并在封口处加一层保鲜膜盖好密封好，最后放在阴凉处腌制一个星期以上即可食用 。
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